Todos conocemos un producto de tan alta calidad como es la ostra. Quizás no todos las hallamos probado, pero sabemos que se sirven crudas sobre una cama de hielo, y que está pensada para los más exquisitos paladares. Sin embargo, nosotros y gracias al chef D’Paco hemos buscado ir un paso más allá. ¿Por qué hay que comerlas crudas? La cocina