Receta de gazpacho y salmorejo
El secreto de todas nuestras recetas pasa por el uso de productos de calidad. Hoy te damos nuestras recetas para que puedas disfrutar en casa de la alta cocina con platos sencillos de realizar. ¡A por ello! Ingredientes En primer lugar, asegúrate de que tienes todos los ingredientes, aunque el uso de alguno de ellos (como el del pepino o pimiento verde)
Pedro Ximénez, el vino dulce que está de moda
Las bodegas de Jerez son de gran reconocimiento y de las más importantes en la provincia de Cádiz. Es en esta zona vinícola donde se elabora el vino Pedro Ximénez. Actualmente, cinco de los diez vinos Pedro Ximénez más importantes de España se elaboran en Jerez. Se obtiene de la uva blanca con el mismo nombre que se dejan secar al
El embutido para vegetarianos y veganos, CHARCUTERRA
En la provincia de Cádiz no faltan los emprendedores respetuosos con el medioambiente y el mundo animal. Así encontramos la marca CHARCUTERRA, que cuenta con una gama de embutidos y hamburguesas aptas para veganos, vegetarianos, intolerantes al gluten o a la lactosa y, además, ¡ecológicos! ¿Qué productos podemos encontrar? Hay una amplia gama de productos muy originales que puedes adquirir de Charcuterra. Embutidos:
Prueba las ostras como nunca habías imaginado
Todos conocemos un producto de tan alta calidad como es la ostra. Quizás no todos las hallamos probado, pero sabemos que se sirven crudas sobre una cama de hielo, y que está pensada para los más exquisitos paladares. Sin embargo, nosotros y gracias al chef D’Paco hemos buscado ir un paso más allá. ¿Por qué hay que comerlas crudas? La cocina
Productos de Cádiz: el atún
Nuestra provincia es muy especial en cuanto a este animal, el atún, ya que se convierte en zona de paso. La practica de su captura y cocinado lleva realizándose desde hace años en las zonas de Barbate, Zahara y Conil. Para nosotros siempre ha sido uno de los alimentos más importantes, además, desde hace unos años con la entrada de
Receta: Fabes con Choco y Almejas
En Restaurante Willy queremos que disfrutes de nuestra cocina en todos los sentidos, por eso a partir de ahora iremos subiendo nuestras recetas para que puedas elaborarlas en casa. ¡Cocina y saborea el resultado! Hoy queremos enseñarte a cocinar unas buenas fabes con choco y almejas. Para elaborarla necesitarás los ingredientes que te enumeramos a continuación. Ingredientes (para 4 raciones) 600 gr
Productos de nuestra tierra: el queso payoyo
El queso payoyo se elabora en la Sierra de Cádiz, con aportaciones de los ganaderos de la zona, respetando los métodos tradicionales y adaptados a la normativa actual. La materia prima, la leche, se obtiene de la cabra payoya (de ahí su nombre) autóctona de las Serranías de Cádiz y Ronda, también se produce con leche de oveja de la
