El atún rojo de almadraba es una de las joyas gastronómicas de Andalucía. Su calidad es excepcional. Los japoneses lo consideran uno de los más delicados manjares. Además, sus propiedades nutritivas lo convierten en uno de los mejores ingredientes de cualquier menú saludable. Es un pescado azul con alto contenido en ácidos grasos omega 3. Un aliado para regular los niveles

La Ruta del Atún en Conil es una fiesta gastronómica dedicada al exquisito atún de almadraba. Un atún de calidad excepcional, que se pesca en las costas gaditanas de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa, desde tiempos inmemoriales. El elemento diferenciador del atún de almadraba de Conil de la Frontera es el momento en el que se captura

La carne gallega es reconocida por su calidad pero en Willy no nos conformamos con lo bueno. En nuestra casa solo trabajamos con lo mejor de los mejores. En esta entrada de blog, te presentamos el buey Roxad’ouro de Gutrei Galicia, galardonado en Londres con el premio World Steak Challenge… ¡la mejor carne del mundo! La calidad de la carne #Roxadouro solo se

Seguimos con la tradicional cuaresma, y en Willy nos vestimos para la ocasión ofreciéndote recetas originales de la casa. Pero no solo eso, sino que además lanzamos un reto para todos nuestros seguidores: ¿cuál es tu plato de cuaresma preferido?  Mientras te lo piensas, seguimos retándote con algunas recetas. Esta vez, te proponemos un plato muy sencillo, pero lleno de sabor: Ingredientes

Hace unas semanas te contábamos qué es el jamón Cinco Jotas, y los diferentes productos detrás de la marca Onubense. En esta ocasión te presentamos una fusión gastronómica que seguro no te dejará indiferente: Osborne & 5 Jotas.  Osborne es un grupo de empresas familiar español reconocidos mundialmente por la calidad de sus productos. Sobra decir que cualquier español reconoce su

Durante los cuarenta días previos a semana santa, las cocinas más devotas se engalanan para la conocida cuaresma. En la tradición católica se elimina cualquier tipo de carne en estos días previos a la semana de la pasión.  En estos días se pone especial foco en uno de los productos más típicos de estas fechas: el bacalao. A pesar de la

El sabor del asado tradicional vuelve a ganar protagonismo en nuestras cocinas, y en las salas de despiece se esmeran para afinar los cortes que sorprendan con su sabor y textura. Es así como llega el Tomahawk, un corte de vacuno originario de Estados Unidos que se convertirá en el favorito de los más carnívoros. Su nombre hace referencia a su

En la recta final de este atípico invierno, te proponemos un plato casero para entrar en calor  con sabores de nuestra tierra.  Normalmente te recomendamos elegir productos de la provincia de Cádiz que son garantía de calidad y sabor, como por ejemplo en el caso de los garbanzos (el  garbanzo de Conil es excepcional), sin embargo en esta ocasión nos centraremos

El motivo por el que su carne es tan codiciada es por la infiltración de grasa que tiene, es una carne considerada marmolea por las betas de grasa que se aprecian en ella. Esta grasa contiene un elevado porcentaje de ácidos grasos insaturados y polinsaturados que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Variedades de Wagyu Existen cuatro tipos diferenciados dentro de la raza